Notes: Aurantifolia (Key Lime) • Red Apple • Molasses
Step into the heights of Chiapas with our Concordia Single Origin. This rich light-medium roast is a masterclass in balance, layering the deep sweetness of molasses and dates with the crisp snap of a Red Delicious apple. A subtle whisper of grapefruit acidity cuts through the sweetness, showcasing the complex "terroir" of La Concordia. It’s clean, it’s structured, and it’s undeniably premium. Period.
The Location: Sourced from smallholder farms in La Concordia, Chiapas, where cooperative farming and environmental stewardship protect the local biosphere.
The Altitude: Grown at 1,300–1,750 MASL, these beans develop a dense, sugary complexity that only high-altitude cultivation can provide.
The Process: A meticulous Washed Process ensures total clarity. By completely removing the fruit mucilage, we let the inherent sweetness and the clean Bourbon and Typica heritage varietals sing.
メキシコ・チアパス州のラ・コンコルディア地区から届いた、珠玉のシングルオリジンです。デーツや赤りんご、そして濃厚なモラセス（廃糖蜜）が織りなす層状の甘みに、グレープフルーツのような繊細な酸味がアクセントを添えます。
標高1,300〜1,750mの高地で育まれた伝統的なブルボン種とティピカ種を使用。伝統的なウォッシュド製法（水洗式）によって雑味のないクリーンな後味を実現し、ラ・コンコルディア特有の豊かな土壌の個性を最大限に引き出しました。甘みと複雑さが調和した、洗練された一杯をお楽しみください。
Notes: Aurantifolia (Key Lime) • Red Apple • Molasses
Step into the heights of Chiapas with our Concordia Single Origin. This rich light-medium roast is a masterclass in balance, layering the deep sweetness of molasses and dates with the crisp snap of a Red Delicious apple. A subtle whisper of grapefruit acidity cuts through the sweetness, showcasing the complex "terroir" of La Concordia. It’s clean, it’s structured, and it’s undeniably premium. Period.
The Location: Sourced from smallholder farms in La Concordia, Chiapas, where cooperative farming and environmental stewardship protect the local biosphere.
The Altitude: Grown at 1,300–1,750 MASL, these beans develop a dense, sugary complexity that only high-altitude cultivation can provide.
The Process: A meticulous Washed Process ensures total clarity. By completely removing the fruit mucilage, we let the inherent sweetness and the clean Bourbon and Typica heritage varietals sing.
メキシコ・チアパス州のラ・コンコルディア地区から届いた、珠玉のシングルオリジンです。デーツや赤りんご、そして濃厚なモラセス（廃糖蜜）が織りなす層状の甘みに、グレープフルーツのような繊細な酸味がアクセントを添えます。
標高1,300〜1,750mの高地で育まれた伝統的なブルボン種とティピカ種を使用。伝統的なウォッシュド製法（水洗式）によって雑味のないクリーンな後味を実現し、ラ・コンコルディア特有の豊かな土壌の個性を最大限に引き出しました。甘みと複雑さが調和した、洗練された一杯をお楽しみください。
